唐揚げAKAFUJI  
 
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また、「赤富士」とは、主に晩夏から初秋にかけて、早朝に富士山が朝日に染まって起こる現象です。
青い富士山が朱色に染まることが語源。

古くから日本画をはじめ、絵の題材としても知られ、数々の画家により作品が残されている。

一般に、縁起の良いこととして知られ、夏の季語にもなっている。
めずらしい現象で、これを見れると幸運が舞い込むという云われがある。
吉祥として、掛軸や絵画を家に飾るなどの習慣がある。

そんな、皆に喜ばれる「赤富士」のイメージを取り入れたネーミングです。

 
 

AKAFUJIの店名の由来にもなっている

A⇒アツアツ KA⇒唐揚げ FU⇒ふっくら JI⇒ジューシー

にこだわりました。

もちろん、冷めても美味しく召し上がれますよ。
少し冷めたくらいが味が馴染んでより美味しいかもしれません。

 

国産及びブラジル産若鶏になかから厳選して使用。柔らかさだけでなく旨みもあります。
「大人の唐揚げ」TMシリーズではこだわり飼育された特選「田舎鶏」を使用。毎日お店で丸鶏から捌いています(新鮮!)

 

奈良県の醸造所片上醤油の本醸造醤油を使用、コクと旨みがあり鶏の味を引き出してくれます。
そこに、自家製濃厚トリガラスープで旨みUP!更に赤ワインでコクを加えてお肉を柔らかくしています。
後は数種類の隠し味(ここは秘密です^^;)

 

エキストラヴァージンオリーブオイル配合の100%オリーブ油に、健康を第一に考えた油を数種類ブレンド。
オリーブ油7:オリジナル油3の特製ブレンドです。
油で体が健康に!十分な栄養価と脂肪のつきにくいヘルシーさを併せ持っています。

 

片栗粉を75%にオリジナルミックス粉25% 肉汁を逃さない絶妙のブレンドを実現。
隠し味のミックスハーブが決め手。
油が苦手な方にもおススメできる唐揚げに仕上がりました。

 
 
 

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